Xaak, (palabra de origen maya que significa: escaldar) realizado por LAZZA Arquitectos es un restaurante de cocina mexicana contemporánea ubicado en Hotel Xcaret Arte en la Riviera Maya. 

Xaak, define un espacio complejo, bello, y discreto en su emplazamiento, que armoniza lo existente y lo creado través de sus materiales, geometrías y conceptos. 

Tradicional y actual:  tradicional en la utilización de materiales como ramas de bejuco en los plafones suspendidos, así como la piedra blanca maya en muros y columnas.
Y actual a través de la utilización del vidrio, así como del concreto en diversos elementos.  

El restaurante se entiende como una pirámide maya dividida en dos volúmenes:
Uno por encima del nivel del río, que permite ver una espectacular vista a los ríos naturales en Xcaret. Y el segundo que se encuentra por debajo del nivel del río, mimetizándose con su entorno acuático, rodeando al comensal a través de barandales y peceras que permiten un contacto visual íntimo con las especies marinas del entorno, creando una experiencia completa dentro un recinto único e íntimamente mexicano.